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ABOUT THE FOOD CONCEPT
The Birthday Event Extravaganza is a celebration like no other. We’re gathering to honor Jon’s 24 birthday with a grand event filled with joy, laughter, and shared memories. This is not just a party; it’s an experience that will create lasting moments for everyone involved. Witness the heartwarming cake-cutting ceremony. From interactive games to themed activities, there’s never a dull moment at the Birthday Event Extravaganza.
HIGHLIGHTS
Golden EGG on a red earth
Blumenkohl Espuma | Keta Kaviar | Brotkrustl | Schnittlauch
Red Velvet Macaron im Schmuckkasten serviert – l ‚amour á rogue
geräucherter Ziegenkäse | rote Beete | Haselnuss -vegetarisch
Feuerrotes Tataki vom bayrischen Kalb
Crustade | Sojareduktion | Wasabi | Sushi Reis
Sonnengeküsste weinrote Geflämmte Lachsforelle
Tapioka | Sepia | Kohle Öl | Spitzpaprika -glutenfrei
Mukbang mit Kofler’s Knäckebrot
fermentiere Waldpilze | Granatapfel | Petersilien Erde -vegan, lactosefrei
Short Rib Lolly vom Murnau Werdenfelser Rind with a red splash of Whisky
Crispy Ochsenmark | Peterilien Creme | Whiskey Parfum
The hidden heart of munich“
wir kalkulieren mit 200g Vorspeise
Feuerrote Fladen-träume
Kofler’s Knäckebrot | Fenchelblüten | Dunkler Sauerteig -vegan
Red Fabergé EGG in der Kaviardose serviert
Kartoffelcreme | Creme Fraiche | Veganer Kaviar -vegetarisch (vegan möglichj)
„Ceviche von der Lachsforelle “ live am Küchentisch angerichtet
Mango | Edamame | Yuzu Ponzu | Schnittlauch Öl | Lotusblüten Crisp | Daikon Rettich
„from leaf to roots“ vom Bio Hokkaido Kürbis
Creme | gepickelt | geschmorrt | fermentierte Herbstraube | Buchenpilze | Kürbiskernöl | Röstzwiebel -vegan, lactosefrei
„Feld – Wald – Wiese“
geräucherte Entenbrust | Staudensellerie | Walnuss | Granny Smith | Haselnuss Mayo | Sellerie auf Salz gegart -glutenfrei
„ feuriges herz des Crying Tiger“
rosa Kalbsfilet | Crisp | Petersilienwurzel Creme | Umeboshi Jus | wilder Brokkoli | Miso | gerösteter Sesam
„Bio-Rot auf rost: gegrilltrr sellerie strudel“
Petersilienwurzel Creme | wilder Brokkoli | geräucherte Kirsche | schwarze Walnuss | Wurzelgemüse Jus -vegan, lactosefrei, glutenfrei
Kofler’s Fingerfood Sweets
„The hidden heart“ Praline -vegetarisch
Salzkaramell
Lime Pie
Kalamansi | Himbeere | geflämmter Baiser | Limette -vegetarisch
Ganache Cube
Pecannuss Karamell | Callebaut Schokolade | Rum | Süßkirschen | Popcorn -vegan, lactosefrei
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